Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 48 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 223 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 751 kJ / 180 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Christmas Together 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 Min

Pumpkin Soup

25 Min

Vegan Green Pea Fritters

20 Min

Gluten-free Vegan Lasagne

2 Std. 20 Min

Pumpkin Baba Ganoush

45 Min

Pumpkin and ginger soup

35 Min

Blended mixed vegetable soup

45 Min

Smooth fennel and carrot soup

40 Min

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

45 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 Min

Smooth cauliflower soup

50 Min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40 Min