Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 50 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 223 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 751 kJ / 180 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Christmas Together 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Vegetarian Medallions

Keine Bewertungen

Tofu larb

6 Std. 45 Min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1 Std. 5 Min

Pumpkin and ginger soup

35 Min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2 Std. 30 Min

Vegetable trimming stock

2 Std.

Smooth cauliflower soup

50 Min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40 Min

Zucchini cheddar slice

45 Min

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 Std.

Spring Garden Minestrone Soup

50 Min

Traditional minestrone

45 Min