Cuketové věžičky s orientální jehněčí náplní

Name: Cuketové věžičky s orientální jehněčí náplní
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 300 gramů jehněčí plece; 150 gramů kuskusu; 35 gramů olivového oleje; 3 čajové lžičky soli; 1 svazek čerstvého koriandru; 300 gramů vody; 1000 gramů cukety; 160 gramů cibule; 2 - 3 stroužky česneku; 2 čajové lžičky ras el hanout; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 65 gramů rajčatového protlaku; 50 gramů loupaných mandlí, na čtvrtky; 600 gramů rajčat; 1 čajová lžička mleté papriky; 10 gramů medu; 15 gramů balzamikového octa

2.0 (2 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 5 porcí

Zutaten

300 gramů jehněčí plece (viz Tip)
150 gramů kuskusu
35 gramů olivového oleje
3 čajové lžičky soli
1 svazek čerstvého koriandru, jen lístky
oder 1 svazek čerstvé petržele, jen lístky
300 gramů vody
1000 gramů cukety, Ø 6–10 cm (viz Tip)
160 gramů cibule, napůl
2 - 3 stroužky česneku
2 čajové lžičky ras el hanout (viz Tip)
½ čajové lžičky mletého černého pepře
65 gramů rajčatového protlaku
50 gramů loupaných mandlí, na čtvrtky, plus navíc na ozdobu
600 gramů rajčat, na kousky
1 čajová lžička mleté papriky
10 gramů medu
15 gramů balzamikového octa

Nährwerte: pro 1 porci
Brennwert: 1674 kJ / 399 kcal
Eiweiß: 22 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 8 g