Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
A zsemlegombócok
-
300
g zsemle, kissé száraz, szeletelve (1 cm)
oder 300 g fehér kenyér, kissé száraz, szeletelve (1 cm) - 5 ág petrezselyem, friss, csak a levelek
- 80 g hagyma, félbe vágva
- 25 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
- 220 g tej
- 3 tojás
- ½ tk só, ízlés szerint
- 2 csipet feketebors, őrölt
- 2 csipet szerecsendió, őrölt
Marhapörkölt és zsemlegombóc
- 3 fokhagyma gerezd
- 450 g hagyma, negyedbe vágva
-
30
g étolaj
oder 30 g olvasztott vaj - 750 g marhahús, csont nélkül (ragunak), darabolva, (2-3 cm), papírtörlőn szárítva
- 1 tk kristálycukor
- 50 g paradicsom püré (sűrű)
- 350 g aprított paradicsom, konzerv vagy friss
- 200 g vörösbor
- 2 ek pirospaprika, édes
- 1 tk só
- ½ tk feketebors, őrölt
-
½
tk köménymag, őrölt
oder ½ tk kömény - 1 tk citromhéj, reszelt
- 1 ek majoránna, friss
- 3 babérlevél, szárított
- 5 borókabogyó
-
1
csipet szegfűszeg, őrölt
oder 2 egész szegfűszeg - 300 g víz
- 30 g búzaliszt
- 200 g paprika (zöldség), piros és zöld, vékony csíkokra vágva
- Nährwerte
- pro 1 adag
- Brennwert
- 2315 kJ / 553 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Fett
- 22 g
- Ballaststoffe
- 5.7 g