Kompatible Versionen
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 200 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g oleju rzepakowego
- 300 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (ok. 2 x 1 cm)
- 150 g bakłażana, pokrojonego w 2 cm kostkę
- 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej, opłukanej z zalewy
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej, słodkiej lub ostrej
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej, opłukanej z zalewy
- 180 - 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- limonka, pokrojona w ćwiartki, do podania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 816.5 kJ / 195 kcal
- Eiweiß
- 9.2 g
- Kohlenhydrate
- 26.5 g
- Fett
- 7.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 7.9 g
- Natrium
- 892.3 mg
Alternative Rezepte
Wegańskie "chili con carne"
1h
Wegetariański gulasz z tofu
30min
Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
50min
Wegańskie chili
40min
Zupa z ciecierzycą i bakłażanem
35min
Curry rogan josh z ciecierzycą i pomidorami
30min
Curry z batatami i szpinakiem
40min
Strączkowy gulasz z czarnuszką i szpinakiem
13sa 35 dk
Gulasz z soczewicy i buraków
55min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25min
Leczo wegańskie z czerwoną soczewicą
1h
Wegańska fasolka po bretońsku
13 godz. 50 min