Pan de frutas

Name: Pan de frutas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 20 rebanadas
Ingredients: aceite de oliva extra virgen; 250 - 280 g de agua; 15 g de levadura fresca; 30 g de miel de abeja; 250 g de harina de trigo integral; 250 g de harina de trigo; ½ cdita de sal fina; 20 g de avellanas; 20 g de nuez de castilla, en mitades; 80 g de fruta deshidratada, mezclada

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

20 rebanadas

Zutaten

aceite de oliva extra virgen para engrasar
de agua (ver tip)
250 - 280 g
de levadura fresca desmoronada
15 g
7 g de levadura seca instantánea, desmoronada
de miel de abeja
30 g
30 g de azúcar morena
de harina de trigo integral
250 g
de harina de trigo
250 g
de sal fina
½ cdita
de avellanas
20 g
de nuez de castilla, en mitades
20 g
de fruta deshidratada, mezclada (p.ej. arándanos, higos, chabacanos, manzanas, etc), en trozos
80 g