Geräte und Zubehör
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Velouté de pois cassés et speck croustillant
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
La veille
-
200 g de pois cassés
Le jour même
-
4 tranches de speck
-
1 filet d'huile de tournesol
-
1 carotte en morceaux
-
1 oignon en morceaux
-
1 branche de céleri
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
2 c. à café de cumin en poudre
-
600 g de bouillon de volaille
-
2 feuilles de laurier frais
-
du poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
13 g
Brennwert
770 kJ /
184 kcal
Fett
4 g
Kohlenhydrate
21 g
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