Velouté de pois cassés et speck croustillant

Velouté de pois cassés et speck croustillant

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

La veille

200 g de pois cassés

Le jour même

4 tranches de speck
1 filet d'huile de tournesol
1 carotte en morceaux
1 oignon en morceaux
1 branche de céleri
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à café de cumin en poudre
600 g de bouillon de volaille
2 feuilles de laurier frais
du poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 770 kJ / 184 kcal

Fett 4 g

Kohlenhydrate 21 g

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Frankreich

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