Kompatible Versionen
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1941.3 kJ / 465.8 kcal
- Eiweiß
- 38.5 g
- Kohlenhydrate
- 14.2 g
- Fett
- 24.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
- Natrium
- 620.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Colin aux asperges et pâtes à lasagne
35min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1 Std.
Rôti de veau et haricots verts
1 Std.
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10 min
Sauté d'agneau aux légumes
45 Min
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
1 Std.
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1 Std.
Rôti de veau à l'italienne
1 Std. 15 Min
Veau Marengo
55min
Blanquette de veau vapeur
1 Std. 10 Min