Kompatible Versionen
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 465.8 kcal / 1941.3 kJ
- Eiweiß
- 38.5 g
- Fett
- 24.8 g
- Kohlenhydrate
- 14.2 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Natrium
- 620.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cuisse de lapin farcie aux olives
1 Std. 20 Min
Sauté d'agneau aux légumes
45 Min
Mijoté de dinde, légumes printaniers
40 Min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 Std.
Rôti de veau et haricots verts
1 Std.
Saumon au chou, crème à l'ail
45 Min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1 Std.
Paupiettes de veau et petits légumes
1 Std.
Rôti de veau à l'italienne
1 Std. 15 Min
Poulet et ratatouille au romarin
40 Min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40 Min
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 Min