Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pork Trotter Jelly
Zubereitung 5 Min
Gesamt 8 Std.
10 portions
Zutaten
-
water2300 g
-
pork trotter with skin and bone, cut in pieces (3 cm)800 g
-
pig‘s skin fat trimmed250 g
-
fresh ginger15 g
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cloves2
-
star anise1
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bay leaf1
-
dark soy sauce20 g
-
oyster sauce (optional)20 g
-
lump sugar15 g
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fish sauce20 g
-
salt1 ½ tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)100 g
-
fresh coriander leaves only, to garnish1 sprig
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
732 mg
Eiweiß
21 g
Brennwert
1975 kJ /
472 kcal
Fett
40 g
Ballaststoffe
0 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
3 g
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