Menú: Sopa de verduras y asado de cerdo con guarnición de verduras

Menú: Sopa de verduras y asado de cerdo con guarnición de verduras

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 raciones

Zutaten

de aguja de cerdo deshuesada (aprox. 1600-1800 g)
8 rodajas
de beicon ahumado en lonchas (16 lonchas)
300 g
pimienta molida
hierbas provenzales secas
aceite de oliva
de patata pelada, en trozos
80 g
de zanahoria en rodajas de 2 cm
380 g
de sal (y algo más para espolvorear)
1 cucharada
de agua
2000 g
de calabaza en dados de 2 cm
500 g
de calabacín con piel, en dados de 2 cm
400 g
de patatas de guarnición lavadas, con piel, cortadas por la mitad
600 g
de fideos cabellín
80 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 686 kcal / 2869 kJ

Eiweiß 54.2 g

Fett 37.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Natrium 984.8 mg

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