Focaccia di semola

Focaccia di semola

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 6 Std. 40 Min

8 porzioni

Zutaten

Poolish

150 g di farina di semola di grano duro
1400 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone

Focaccia

300 g di farina di semola di grano duro
5 g di malto di orzo
485 g di acqua
50 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
30 g di succo di limone
sale grosso a piacere
2 rametti di rosmarino fresco glil aghi lavato

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 265.3 kcal / 1110 kJ

Eiweiß 7.4 g

Fett 7.4 g

Kohlenhydrate 42.1 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Natrium 484.6 mg

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