Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 raciones
Zutaten
-
de cuscús de grano medio350 g
-
de agua350 g
-
de aceite de oliva40 g
-
de sal2 cucharaditas
Crema catalana
-
de leche1000 g
-
yemas de huevo10
-
de azúcar200 g
-
de maicena40 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de sal1 pellizco
-
palo de canela½
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)4 - 5
Ragout de cordero con cuscús
-
de tomate maduro en cuartos500 g
-
de cebolla en trozos100 g
-
de carne de cordero en trozos de 2-3 cm400 g
-
de perejil fresco (solo las hojas)2 ramitas
-
de cilantro fresco (solo las hojas)2 ramitas
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 cucharadita
-
de comino molido1 cucharadita
-
de hebras de azafrán2 - 3 pellizcos
-
de aceite de oliva30 g
-
de mantequilla20 g
-
de agua500 g
-
de zanahoria en rodajas muy finas150 g
-
de calabacín en dados de 2-3 cm150 g
-
de nabo en dados de 2-3 cm150 g
-
de pulpa de calabaza en dados de 2-3 cm150 g
-
de azúcar60 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
999 kcal /
4182 kJ
Eiweiß
34 g
Fett
47 g
Kohlenhydrate
104 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Natrium
1863 mg
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