Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

300 g

Zutaten

de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
4 - 5 ramitas
de chalotas
80 g
de vinagre de vino blanco
80 g
de mantequilla en trozos
180 g
yemas de huevo
4
de sal
½ - 1 cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos

Nährwerte pro 300 g

Brennwert 1560 kcal / 6530 kJ

Eiweiß 14.1 g

Fett 160.9 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 97.8 g

Natrium 1806 mg

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