Parmentier de lieu noir

Parmentier de lieu noir

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
800 g de filet de lieu noir sans peau coupé en morceaux
80 g d'échalotes
50 g de beurre en morceaux
60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de curry en poudre
1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
1 c. à café de sel
350 - 400 g de lait
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
30 g de chapelure

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 449.5 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 1646 kJ / 390 kcal

Fett 14.2 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.8 g

Kohlenhydrate 33.8 g

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Frankreich

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