Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Salade de fruits de mer et légumes croquants
Zutaten
-
60 g d'échalotes
-
150 g de vin blanc sec
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
-
800 g d'eau
-
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
-
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
-
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
-
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
-
80 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 brins de persil frais équeutés
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
30 g de vinaigre de xérès
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
1 Std. 45 Min
Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois
1 Std. 5 Min
Taboulé aux fruits de mer
30 Min
Soupe de poissons
45 Min
Papillotes de moules gingembre et coco
40 Min
Risotto de sarrasin aux fruits de mer
30 Min
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
45 Min
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40 Min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1 Std. 15 Min
Salade de poulpe sous-vide
8 Std.
Salade de fenouil et pomme
20 Min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1 Std. 10 Min