Guimauve

Name: Guimauve
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 100 morceaux
Ingredients: 325 g de sucre; 55 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); un peu d'huile de tournesol; 165 g d'eau; 12 feuilles de gélatine; 1 pincée de sel

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 100 morceaux

Zutaten

325 g de sucre
55 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
un peu d'huile de tournesol pour graisser
165 g d'eau
12 feuilles de gélatine, trempées dans l’eau puis égouttées selon les instructions figurant sur l’emballage
colorant alimentaire, liquide, rouge (de la marque Wilton p. ex.), doser selon vos goûts (optional)
½ gousse de vanille, la pulpe uniquement (optional)
1 pincée de sel

Nährwerte: pro 1 morceau/part
Brennwert: 73 kJ / 18 kcal
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 0 g
Ballaststoffe: 0 g