Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (optional)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide with Blade Cover 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Grated Potato Pancakes

35 Min

Butterscotch Delight

20 Min

Curry Powder Mix

15 Min

Ginger Honey Cakes with Mandarin Slice

1 Std.

Eggnog Ice Cream

10 Std. 50 Min

Prawn and Sweet Potato Fritters

55 Min

Peach Melba

35 Min

Roosterkoek (Barbecue Bread) with Boerewors Burgers

1 Std. 45 Min

Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce

1 Std.

Grape, Brie and Rosemary Flatbread

2 Std. 5 Min

Raspberry Tartlets

1 Std. 15 Min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13 Std. 15 Min