Kompatible Versionen
Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Chilli Sesame Sauce
- 4 garlic cloves
- 100 g sesame oil
-
100
g red miso (or akamiso)
oder vegetable stock paste - 40 g sesame seeds
- 15 g chilli paste
- 2 spring onions, cut in pieces
- 1 fresh red chilli, halved
Pork Belly with Noodles
- 120 g onions, cut in wedges
- 75 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g black peppercorns
- 5 garlic cloves
- 2 fresh red chillies, halved
-
1 - 2
chicken stock cubes (for 0.5 l each), crumbled, to taste
oder 1 - 2 tsp chicken stock paste, homemade, to taste - 600 g pork belly, boned, skinless, cut in pieces (3 cm x 10 cm)
- 1200 g water
-
1
fresh lemon grass, bashed
oder 10 g dried lemon grass - 240 g dried ramen noodles
- 1 Tbsp oil
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4148 kJ / 991 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Fett
- 76 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoffe
- 6.4 g
- Natrium
- 1591 mg
Alternative Rezepte
Pulled Pork Rolls
30 min
Braised Lamb Shanks
3 Std. 20 Min
Sous-vide Teriyaki Salmon
1hod. 20min
Quick Gyros with Tzatziki
15 min
Chinese Pork with Vegetables
1hod. 20min
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
2h
Pulled Pork Buns
6h 20min
Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce
2h 30 min
Moroccan Lamb with Chopped Salad
13h 15 min
Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce
25 Min
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
3 Std. 20 Min
Slow-cooked Meatballs in Tomato Sauce
3h 40min