Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de saké
oder 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergines, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 ciboule, émincée en biseau
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 654 kJ / 156 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.9 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
- Natrium
- 670 mg
Alternative Rezepte
Crevettes sautées au porto
30min
Boisson végétale à l'amande
12h 15min
Saumon teriyaki sous-vide
1h 20min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2 godz. 25 min
Poires sous-vide à la cannelle
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Crevettes à la sauce aigre-douce
1h 15 min.
Sous-vide poitrine de bœuf
12h 25min
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9h
Crevettes sautées aux oignons nouveaux
20 Min
Magret de canard et sabayon à l'orange
2u. 20min
Soupe à l'huile d'olive, à l'ail et aux amandes
5min
Artichaut poivrade en barigoule
35 min