Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 186 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 520 kJ / 125 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - août 10 Rezepte
Frankreich

Vive le mois d'août 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Galantine de poulet au foie gras

48 Std.

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1 Std. 40 Min

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30 Min

Langoustines sauce au whisky

1 Std. 10 Min

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2 Std. 35 Min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55 Min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 Min

Citrons farcis au thon

15 Min

Champignons farcis

55 Min

Cassolettes de saint-jacques

30 Min