Sauce béarnaise
TM6 TM5

Sauce béarnaise

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Zutaten

  • 2 EL Estragonblätter, frisch
  • 50 g Schalotten
  • 3 EL Weissweinessig
  • 2 Eigelbe
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen, nach Belieben
  • 125 g Butter, in Stücken
  • 2 Stängel Kerbel, frisch

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
769 kJ / 187 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
1 g

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