Sałatka z kaszą bulgur, szczawiem i jajkiem

Sałatka

• 1000 g wody
• 120 g kaszy bulgur
• 4 jajka
• 250 g fenkułu pokrojonego na kawałki
• 80 g szczawiu, świeżego bez łodyg, podzielonego na 5-6 cm kawałki
• 2 ogórki gruntowe pokrojone na 2-3 mm plastry
• 1 pęczek cebuli dymki posiekanej

Dressing miodowo-balsamiczny

• 40 g oliwy z oliwek
• 20 g octu balsamicznego
• 30 g miodu
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego