Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 6 cardamom pods (green)
- ½ cinnamon quill
- 30 g ghee (see Tips)
- 3 dried bay leaves
- 4 whole cloves
- 125 g onion cut into halves
- 50 g raw cashews broken into halves
- 25 g fresh ginger
- 3 garlic cloves
- ½ fresh long green chilli deseeded and cut into halves
- ½ tsp sea salt plus extra to season
- ½ tsp ground turmeric
- 140 g coconut milk
- 50 g natural yoghurt plus extra to serve (optional)
- 10 g freshly squeezed lemon juice
- 100 g water
- 6 yellow squash cut into quarters
- 220 g sweet potatoes peeled (peel reserved) and flesh cut into pieces (3 cm)
- 200 g cauliflower florets
- 10 fresh curry leaves
- olive oil spray
- ground black pepper to season
- 1 tsp garam masala (see Tips)
- 60 g frozen peas thawed and drained
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 600 g cooked rice to serve (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 360.3 kcal / 1507.5 kJ
- Eiweiß
- 8.7 g
- Fett
- 13.5 g
- Kohlenhydrate
- 51.2 g
- Ballaststoffe
- 5.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.4 g
- Natrium
- 210.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35 Min
No-waste veggie bolognese (TM6)
3 Std.
Sweet potato lasagne
1 Std. 20 Min
Potato and green pea curry
50 Min
Caribbean curry
40 Min
Lentil curry (dahl)
30 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1 Std.
Ancho chilli and black bean stew
40 Min
Gwinganna biryani (TM6)
25 Std. 20 Min
Sabji (vegetable) curry
30 Min
Red lentil cauliflower dahl
35 Min