Brioche
TM5 TM6

Brioche

4.3 (11 Bewertungen)

Zutaten

  • 20 g Milch
  • 20 g frische Hefe (½ Würfel), zerkrümelt
  • 350 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bestäuben
  • 4 Eier
  • 60 - 100 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 170 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Eigelb, verquirlt, zum Bestreichen

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
836 kJ / 200 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
1 g

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