Riñones al jerez

Riñones al jerez

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 42.57 g

Brennwert 2093 kJ / 501 kcal

Fett 32.48 g

Ballaststoffe 2.28 g

Kohlenhydrate 9.15 g

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