Zwiebelbrot für Fondue und Raclette

Zwiebelbrot für Fondue und Raclette

4.9 1.8K Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 Portionen

Zutaten

Öl zum Einfetten
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
600 g
Roggenmehl Type 1150
100 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
350 g
Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
2 EL
Hefe (0.5 Würfel)
20 g
Salz
2 ½ TL
Honig
1 TL
Joghurt, 1,5% Fett
150 g
Röstzwiebeln
50 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 357 kcal / 1496 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 4 g

Kohlenhydrate 67 g

Ballaststoffe 4.7 g

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