Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat

Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat

3.3 15 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Buchtelteig:

Dinkelkörner
100 g
100 g Weizenkörner
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Milch
200 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Ei
1
Salz
½ - 1 TL
Zucker
1 Prise

Füllung und Fertigstellung:

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Basilikum abgezupft
½ Bund
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Walnüsse, ohne Schale
120 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Gorgonzola in 24 Würfeln
200 g
Butter weich, zum Bestreichen

Eier-Schnittlauch-Salat:

Saure Sahne
150 g
Olivenöl
50 g
Apfelessig
25 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
3 Bund
Eier hart gekocht, halbiert
6
Paprika edelsüß

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 4020 kJ / 961 kcal

Fett 64 g

Ballaststoffe 5.9 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lust auf Gemüse! 10 Rezepte
Deutschland

Lust auf Gemüse! 10 Rezepte
Österreich

Vegetarisch geniessen 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Aprikosen-Joghurt-Dip mit Curry

5 Min

Gurken-Schinken-Pfannkuchen

1 Std. 10 Min

Eier-Schnittlauch-Sauce

10 Min

Apfel-Zwiebel-Brot

2 Std. 20 Min

Zwiebelsoufflé

1 Std.

Kartoffel-Zwiebel-Gratin

1 Std. 10 Min

Steinpilzschmarrn mit Paradeisersauce

45 Min

Reisbällchen

25 Min

Erdäpfel-Gnocchi

1 Std. 50 Min

Käsesauce

15 Min

Halloumi-Rösti mit Joghurt-Dip

1 Std.

Sauerkrautpuffer ratzfatz fertig

20 Min