Spiedini di polpette alle zucchine

Spiedini di polpette alle zucchine

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
500 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
1 spicchio di aglio
5 foglie di menta fresca lavate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di mollica di pane

80 g di pane bianco in cassetta
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova
pangrattato q.b.
20 g di farina tipo 00
olio di semi di arachide q.b.
120 g mozzarelle ciliegine ben scolate

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 457.5 mg

Eiweiß 16.2 g

Brennwert 1143.3 kJ / 273 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 23.3 g

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