Crostata al cioccolato e salsa al caramello

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

4.7 48 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

10 fette

Zutaten

Pasta frolla al cacao

120 g di burro a pezzi
120 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
25 g di cacao amaro in polvere
200 g di farina tipo 00

Ganache al cioccolato fondente

200 g cioccolato fondente (70% di cacao)
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Salsa al caramello

250 g zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 5.9 g

Brennwert 1820.7 kJ / 434.9 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 44.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta della nonna

1h 30min

Crostata al cioccolato e caramello salato

3h 15min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Mousse al pistacchio (TM6)

3h

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Cheesecake alla crema catalana

4h

Crostatina al cioccolato

13h

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1h 20min

Tartellette al cioccolato bianco e frutti di bosco

27h

Cream tart

4h

Torta alle nocciole con caramello salato e pere di Damiano Carrara

4h 35min