Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

Name: Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 320 g Risottoreis; 50 g trockener Weißwein; 500 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Safran; ¾ - 1 TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Schmelzkäsescheiben; 5 EL Weizenmehl; 2 - 3 Eier; 9 EL Semmelbrösel; 1 TL Rosmarin, frisch; etwas Butterschmalz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 30 Stück

Zutaten

1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
20 g Butter
320 g Risottoreis
50 g trockener Weißwein
500 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 Prise Safran
¾ - 1 TL Salz
¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
150 g Schmelzkäsescheiben (z. B. RUPP Cheddar Scheiben), in Stücken
5 EL Weizenmehl
2 - 3 Eier verquirlt (siehe Tipp)
9 EL Semmelbrösel
oder 9 EL Panko Paniermehl
1 TL Rosmarin, frisch gehackt
etwas Butterschmalz
oder etwas Öl zum Braten

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 84 kcal / 350 kJ
Eiweiß: 3 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 11 g
Ballaststoffe: 0.5 g