Kompatible Versionen
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Eiweiß
- 35.7 g
- Kohlenhydrate
- 0.7 g
- Fett
- 56.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.4 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
- Natrium
- 424.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Sos berneński
15min
Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)
30min
Tapenada
5min
Pâté z kurzych wątróbek
3 godz. 30 min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1u. 25min
Koncentrat bulionu azjatyckiego
1u. 25min
Kawowy crème brûlée
2u. 45min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1 Std. 40 Min