Vichyssoise

Vichyssoise

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 2.65 g

Brennwert 1035 kJ / 248 kcal

Fett 22.17 g

Kohlenhydrate 9.41 g

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