Pilaf di cavolfiori con patate dolci

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

2.9 8 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di pinoli
40 g di mandorle a lamelle
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
½ cucchiaino di curcuma in polvere
700 - 750 g di cimette di cavolfiore
2 spicchi di aglio
4 cipollotti a rondelle
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
200 g di funghi freschi a fette
30 g di vino bianco
500 g di acqua
300 g di patate americane dolci pelate e a dadini (1 cm circa)
50 g di uvetta sultanina
80 g di spinaci baby freschi a pezzi
12 albicocche secche denocciolate a striscioline
½ cucchiaino di sale a piacere
½ cucchiaino di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1721 kJ / 409 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 12.5 g

Kohlenhydrate 27.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tutto completo 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 Min

Melanzane ripiene di quinoa

1 Std. 35 Min

Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra

20 Min

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

1 Std. 35 Min

Lenticchie con bocconcini di salmone

45 Min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1 Std.

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1 Std. 30 Min

Insalata di riso nero al profumo di cannella

45 Min

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1 Std.

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40 Min

Trionfo rosso agli aromi

1 Std.

Tabulè di quinoa

40 Min