Salmón con salsa de naranja

Salmón con salsa de naranja

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 raciones

Zutaten

  • de cebolla en trozos
    120 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
    30 g
  • de judías verdes congeladas
    250 g
  • de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
    20 g
  • de zumo de naranja recién exprimido
    120 g
  • de agua
    30 g
  • de azúcar
    1 cucharada
  • de vinagre
    1 cucharada
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
    600 g
  • de puerro (cortado en juliana y frito)
    1 trozo

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 375 kcal / 1569 kJ
Eiweiß 31.8 g
Fett 23.8 g
Kohlenhydrate 8.4 g
Ballaststoffe 3 g

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