Käseschnitten

Zwiebeltopping

• 20 g Butter
• 300 g Zwiebeln, in Streifen
• 50 g Aceto balsamico bianco
• 50 g Wasser
• 30 g Honig, flüssig
• ¼ TL Salz

Käseschnitten

• 300 g Brot (z. B. Halbweissbrot), in 8 Scheiben
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 4 EL Weisswein
  oder 4 EL Apfelsaft
• 8 Scheiben Hinterschinken, (ca. 250 g)
• 300 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
• 300 g Appenzeller, in Stücken (2 cm)
• ¼ TL Paprika
• 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
• 2 Prisen Pfeffer, gemahlen