Mille crêpe de matcha

Crema batida

• 400 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 50 g de azúcar

Crepas

• 400 g de leche
• 50 g de azúcar
• 3 huevos
• 25 g de mantequilla sin sal
• 110 g de harina de trigo
• 30 g de fécula de maíz
• 1 cda de matcha
• aceite vegetal para engrasar

Decoración

• 100 g de frutos rojos variados frescos
• ½ cda de matcha para espolvorear