Salade César aux œufs et pommes de terre

Name: Salade César aux œufs et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 5 œufs; 2 gousses d'ail; 50 g d'huile d'olive; 6 filets d'anchois en saumure; le jus d'un citron jaune; 1000 g d'eau; 1 c. à café de sel; 600 g de pommes de terre grenaille; 50 g de mâche; poivre moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

50 g de parmesan en dés
5 œufs
2 gousses d'ail pelées et dégermées
50 g d'huile d'olive
6 filets d'anchois en saumure
le jus d'un citron jaune
1000 g d'eau
1 c. à café de sel
600 g de pommes de terre grenaille lavées (coupées en deux si elles sont trop grosses)
50 g de mâche triée et rincée
poivre moulu

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 386 kcal / 1610 kJ
Eiweiß: 17 g
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 26 g