Celeriac parmigiana

Celeriac parmigiana

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

Coating

flaxmeal (see Tips)
20 g
filtered water
100 g
day-old bread of choice (approx. 140 g), torn into pieces
4 slices
garlic clove
1
dried thyme
2 tsp
dried sage
1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Celeriac cutlets

extra virgin olive oil plus extra for shallow frying
10 g
brown onion (approx. 180 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh sage leaves only
2 sprigs
canned chopped tomatoes
800 g
celeriacs peeled and cut into 4 slices each (approx. 1.5 cm thickness)
2
vegan cheese (see Tips)
160 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1496.4 kJ / 356.3 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 17.1 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plant to Plate 120 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Spinach dumplings with tomato ragout

1 Std.

Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)

8 Std. 15 Min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 Std. 40 Min

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

40 Min

Burmese chickpea tofu with spicy dipping sauce

1 Std. 30 Min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 Min

Roasted vegetables with horseradish cream

40 Min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1 Std. 35 Min

Roasted eggplant

1 Std. 35 Min

Green goddess pizza

1 Std. 30 Min

Hearty lentil chilli

50 Min