Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Croquetas de bacalao con pasas
Zubereitung 45 Min
Gesamt 8 Std. 45 Min
50 unidades
Zutaten
-
300 g de migas de bacalao remojadas y desaladas en trozos de 2 cm
-
80 g de pasas sin semillas
-
700 g de leche
-
2 dientes de ajo
-
5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de mantequilla
-
180 g de harina
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
-
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
-
1 - 2 pellizcos de sal (con precaución)
-
2 - 3 huevos batidos
-
200 g de pan rallado
-
300 - 400 g de aceite para freír
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 50 unidades
Natrium
3060.7 mg
Eiweiß
184.6 g
Brennwert
21215.4 kJ /
5075.5 kcal
Fett
323.9 g
Ballaststoffe
13.8 g
gesättigte Fettsäuren
116.4 g
Kohlenhydrate
355.5 g
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Revista Thermomix nº 150
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Spanien
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