Curry de pollo estilo Ciudad del Cabo

Curry de pollo estilo Ciudad del Cabo

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

4 dientes de ajo pelados
10 g de jengibre fresco, pelado
60 g de cebolla amarilla en trozos
30 g de aceite de girasol
3 clavos de olor
1 chile de árbol rojo fresco, sin semillas y cortado en rebanadas
½ - ¾ cdita de canela en polvo o al gusto
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de semillas de cilantro molidas
1 ½ - 2 cdita de cardamomo en polvo o al gusto
½ - 1 cdita de pimienta blanca molida o al gusto
2 cditas de cúrcuma, en polvo
1 - 2 cditas sal o al gusto
1 cdita de concentrado de caldo de pollo

1 de cubo de caldo de pollo
2 cda de chutney de mango
250 g de agua
400 g de jitomate triturado, enlatado
500 g papa, harinosa pelada y cortada en cubos medianos
600 g filete de pechuga de pollo, sin piel cortado en cubos de 3 cm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 40 g

Brennwert 1496 kJ / 358 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 26 g

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