Patè di melanzane con coulis di pomodori

Patè di melanzane con coulis di pomodori

3.2 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Patè di melanzane

1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di olio di oliva
4 uova
50 g di latte parzialmente scremato
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria

Coulis di pomodori

3 spicchi di aglio
100 g di cipolle bianche a pezzi
30 g di olio di oliva
600 g di pomodori maturi a metà
1 cucchiaino zucchero
1 pizzico di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8 g

Brennwert 1089 kJ / 262 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fuga in Provenza 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Fagioli in agrodolce

35 Min

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio

4 Std. 10 Min

Crumble di mele e ciliegie

1 Std.

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

1 Std. 10 Min

Chutney di zucca

1 Std. 10 Min

Composta di melanzane e peperoni

1 Std. 45 Min

Salsa melanzane e mandorle

25 Min

Conserva di barbabietole in agrodolce

12 Std. 30 Min

Crema di melanzane grigliate

35 Min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1 Std. 40 Min

Crema di melanzane

50 Min

Condimento ai carciofi veloce

10 Min