Pane alle erbe aromatiche

Impasto

• 600 g di farina tipo 00 + q.b.
• 300 g di acqua tiepida
• 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
• ½ cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 50 g di olio extravergine di oliva

Burro alle erbe

• 1 spicchio di aglio
• 70 g di cipolla a metà
• 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
• 10 g di basilico fresco, le foglioline lavate
• 120 g di burro morbido a pezzi
• 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

• burro q.b