Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thai Peanut Chicken with Coconut Rice
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
Peanut Sauce
-
garlic cloves3
-
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)30 g
-
olive oil40 g
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coconut milk400 g
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peanut butter160 g
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light soy sauce80 g
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orange juice80 g
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dark brown sugar80 g
-
sriracha sauce to taste (see tip)1 - 2 Tbsp
-
sesame oil10 g
Chicken, Rice and Vegetables
-
water600 g
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basmati rice350 g
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coconut milk400 g
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desiccated coconut20 g
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chicken thighs, boneless and skinless diced (1-2 cm)600 g
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fresh baby sweetcorn halved lengthways200 g
-
sugar snap peas trimmed200 g
-
unsalted peanuts roughly chopped, for garnishing
-
fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
31.5 g
Brennwert
4055.4 kJ /
969.3 kcal
Fett
51.7 g
Kohlenhydrate
85.6 g
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