Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Pizza rústica napolitana (parigina)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
12 raciones
Zutaten
Masa de pizza
-
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
-
100 g de cubitos de hielo
-
15 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
120 g de agua fría
-
1 cucharadita de sal
Montaje
-
250 g de tomate troceado en conserva
-
3 - 4 hojas de albahaca fresca
-
1 pellizco de sal
-
15 g de aceite de oliva
-
1 lámina de masa de hojaldre (rectangular)
-
250 g de mozzarella fresca escurrida (2 bolas) cortada en rodajas
-
150 g jamón cocido en lonchas finas
-
1 huevo
-
1 cucharada de leche
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
11.4 g
Brennwert
1132 kJ /
270 kcal
Fett
12.1 g
Ballaststoffe
1.6 g
Kohlenhydrate
29.2 g
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Spanien
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