Spargelmousse mit Käsechips
TM5 TM6

Spargelmousse mit Käsechips

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g Vollrahm
  • 1 Bund Kerbel, frisch (ca. 30 g), Blätter abgezupft
  • 40 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Pistazien, geschält, ungesalzen
  • 20 g Butter
  • 400 g Spargeln, weiss, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 100 g Wasser
  • 1 ½ TL Zucker
  • 1 ½ TL Salz
  • 250 g Halbfettquark
  • 30 g Instant Gelatine (2 Beutel)
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 15 g Apfelessig
  • 20 g Rapsöl
  • 50 g Spargeln
  • 50 g Radieschen, in dünnen Scheiben
  • 25 g Kresse

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
865 kJ / 209 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
19 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte