Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

4.6 54 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
6 lonchas de jamón curado
6 lonchas de queso
250 g de cebolla roja

250 g de cebolla
50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco seco
300 g de caldo de carne
1 cucharada de extracto de buey
2 - 4 pellizcos de sal
150 g de harina
3 huevos batidos
250 g de pan rallado
5 - 7 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
90 g de champiñones
6 pimientos del piquillo en tiras
90 g de guisantes en conserva escurridos
100 g de queso Cabrales
150 g de sidra natural asturiana
350 g de nata (35% de grasa)
300 - 400 g de aceite para freír

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 63.1 g

Brennwert 4836 kJ / 1157 kcal

Fett 74.3 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 58.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina de mercado 85 Rezepte
Spanien

Community stars. Recetas favoritas 20 Rezepte
Spanien

Fritos & Cía. 14 Rezepte
Spanien

Principado de Asturias 30 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2h 30min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1h

Filetes rusos

1h 10min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9h 15min

Lasaña boloñesa

2h 30min

Albóndigas en salsa española para dos

30min

Torre de tacos

45min

Albóndigas en salsa española

55min

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2h 10min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Tigres

1h