Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std.
6 raciones
Zutaten
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filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u12
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de jamón curado6 lonchas
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de queso6 lonchas
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250 g de cebollade cebolla roja250 g
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dientes de ajo2
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de aceite de oliva50 g
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de tomate concentrado1 cucharada
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de vino blanco seco100 g
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de caldo de carne300 g
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de extracto de buey1 cucharada
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de sal2 - 4 pellizcos
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de pimienta molida5 - 7 pellizcos
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de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
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de harina150 g
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huevos batidos3
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de pan rallado250 g
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de maicena disuelta en un poco de agua1 cucharadita
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de guisantes en conserva escurridos90 g
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de champiñones90 g
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pimientos del piquillo en tiras6
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de queso Cabrales100 g
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de sidra natural asturiana150 g
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de nata (35% de grasa)350 g
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de aceite para freír300 - 400 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
1157 kcal /
4836 kJ
Eiweiß
63.1 g
Fett
74.3 g
Kohlenhydrate
58.2 g
Ballaststoffe
3.9 g
