Kokos-Schoko-Waffeln
TM6 TM5

Kokos-Schoko-Waffeln

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Zutaten

Waffeln

  • 100 g Milch
  • 30 g Hefe, frisch
  • 60 g Zucker
  • 220 g Mehl
  • 10 g Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 60 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 g Kokosöl (Zimmertemperatur), in kleinen Stücken

Kompott und zur Fertigstellung

  • 10 g Speisestärke
  • 310 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 60 g Zucker
  • 100 g Kumquat, in Scheiben, entkernt
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 Orangen, filetiert
  • Öl zum Einfetten
  • 6 Kugeln Vanilleeis
  • 50 g brauner Zucker

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
977 kJ / 233 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
9 g

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