Gefüllter Schokoladenkranz

Gefüllter Schokoladenkranz

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 5 Std. 40 Min

20 Scheiben

Zutaten

Quarkfüllung

Eier
3
Zucker
120 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Quark, 40% Fett
500 g
Sahne
200 g
Speisestärke
30 g

Schokoladenteig

Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken
200 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
250 g
Zucker
220 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Eier
4
Mehl
350 g
Backpulver
2 TL
Milch
110 g
Kakao
50 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 9 g

Brennwert 1719 kJ / 411 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 37 g

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