
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Noodles and sauce
- 250 g dried egg noodles
- 1 garlic clove
- 3 cm piece fresh ginger peeled
- 1 - 2 fresh chillies to taste and deseeded, if preferred
- 4 sprigs fresh coriander leaves, for garnishing, and stalks
- 2 tbsp oil
- ½ tsp ground turmeric (see Tips)
- ½ tsp ground cumin
- 3 tsp fish sauce
- 2 tsp raw sugar
- 2 tsp lime juice
- 165 g coconut milk
Prawn stir-fry
- 2 garlic cloves
- 2 cm piece fresh ginger peeled
- 2 tbsp oil
- 1 brown onion cut into wedges and layers separated
- ½ red capsicum deseeded and cut into thin slices
- 1 carrot cut into matchsticks
- 150 g zucchini cut into batons (5 x 1 cm)
- 350 g medium raw prawns peeled and deveined
- 2 tsp soy sauce
- 1 - 2 pinches ground white pepper to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 598.3 kcal / 2512.7 kJ
- Eiweiß
- 29.1 g
- Fett
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 52.7 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.1 g
- Natrium
- 892.5 mg
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