Lebkuchenwähe mit Zitrusfrüchten
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Lebkuchenwähe mit Zitrusfrüchten

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Zutaten

Teig

  • 75 g Butter, in Stücken
  • 150 g Mehl und etwas zum Ausstreuen
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Füllung

  • 150 g Haselnüsse
  • 3 Eiweiss
  • 1 Prise Salz
  • 105 g Zucker
  • 3 Eigelbe
  • 15 g Wasser
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 1 Grapefruit, rosa, geschält, filetiert
  • 2 Orangen, geschält, in Scheiben
  • 1 Mandarine, geschält, in Scheiben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1571 kJ / 377 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
22 g

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