
Geräte und Zubehör
Brioche Burger Buns
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 3 Std.
10 Stück
Zutaten
-
Wasser und etwas mehr150 g
-
Milch80 g
-
Zucker20 g
-
frische Germ5 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche485 g
-
Salz1 ½ TL
-
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten80 g
-
Eier (Größe M)2
-
Sesam (weiß oder schwarz) zum Bestreuen
-
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
263 kcal /
1101 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
38 g
Ballaststoffe
2 g
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